米粉クッキー🍪

米粉クッキーをつくりました。

レシピはパティシエの江口和明さんのYouTubeにてチェック済み✔︎

最近ハマってる動画。

結構簡単なレシピもあります。

(飾り付けがいかにもパティシエが作りました！てのもある(無理

そして今のところ試してるレシピ全部美味しいんですよね。どうやって考えつくんでしょう、何回試作をしたんでしょう。。

さて、今回は生地を4等分にして、

　プレーン(右上

　抹茶(左上

　ストロベリー(左下

　ココア(右下

を作ります。↓

伸ばして冷やし固めました。

型は富澤商店で買った可愛いやつ。

the クッキー型って感じの、もってなくて最近買いました。

型抜き作業、1番楽しい。

180℃予熱、170℃で18分ほど焼きました。

ストロベリーとココアの違いがわからん。。！笑

焼きすぎました。

さっそくいただきます。

最近はもっぱらアイスコーヒー。

カフェイン中毒になりそう。

米粉クッキー、初めて作りましたが、サクホロで美味しいですね。

アーモンドパウダーが効いてそう。

小麦粉より中毒性ないの、本当かも。

次は半量ずつで作ってもいいな~。

さて、これから図書館でスイーツ本でも漁ろうかしら。。

モチダンゴ