オレオパウンドケーキ🍫

 

オレオパウンドケーキを作りました。

パウンドケーキは小麦粉の代わりに米粉で、

中に砕いたオレオ、

焼く前に上に粗く割ったオレオを乗せて焼きました。

いい感じ！

米粉で作るとしっとりして美味しいです。

焼いた直後にラップでくるんで蒸気を逃さないのがコツ。

でないと米粉スイーツ特有のパサパサ感が出てしまいます。

次は何作ろう、スコーンとかいいかもです。